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商品詳細

product

新鮮な卵から卵黄のみを取り出し、殺菌してから紙パックに詰めて凍結されています。
卵を割って卵黄と卵白に分ける手間が省けるだけでなく、64℃の低温で加熱殺菌済みなので、サルモネラ菌の心配がなく衛生的です。
解凍時にゲル化しないように加糖しています。ご使用の際には、レシピより砂糖の量を減らすなどしてご調節くださいませ。

■解凍時間
・流水解凍:1~2時間
(水温や解凍本数の違いにより、所要時間が異なります。)
・冷蔵庫解凍:5℃前後で24時間程度

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・配送方法:【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※本品は低温加熱されていますが、安全のため中心部を70℃ 1分以上加熱する製品にご使用になることをお薦めします。
※解凍後の消費期限:解凍日含めて4日(未開封 0~5℃保存)
解凍後は、品質維持のためすみやかにご使用下さい。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

品名 凍結20%加糖卵黄(殺菌)
名称 殺菌加工凍結卵
原材料名 卵黄(卵を含む、国産)、砂糖
保存方法 凍結保存(-18℃以下)
殺菌方法 64℃ 30分加熱
製造者 イフジ産業株式会社 福岡県糟屋郡粕屋町戸原東2丁目1-29
使用上の注意 ・貯蔵は冷凍庫(-18℃以下)で行って下さい。
・本品は低温加熱されていますが、安全のため中心部を70℃ 1分以上加熱する製品にご使用になることをお薦めします。
・解凍は、容器を立てた状態で行って下さい。
・開封後は、品質維持のためすみやかにご使用下さい。
メーカー・ブランド イフジ産業

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

熱量 346kcal
たんぱく質 12.1g
脂質 23.9g
炭水化物 20.7g
食塩相当量 0.1g
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2020年3月31日更新)


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